广西经贸职业技术学院摘取第二届桂港台职业院校烹饪技能大赛桂冠

    9月24日，第二届桂港台职业院校学生烹饪技能大赛在南宁举行。来自香港职业训练局、台湾观光学院、台湾中州科技大学、桂林旅游学院、广西经贸职业技术学院、玉林师范学院以及南宁职业技术学院的7支代表队共47名选手参加了宴席设计与制作、创新热菜制作两个项目的比赛。

    宴席设计比赛环节，每支队伍需要利用广西的食材在4小时内完成自行设计主题的中餐宴席，包括8道热菜、2道面点以及汤羹和果盘。而个人创新热菜制作环节，选手要以猪里脊为原材料设计一道色香味形养俱全的创新热菜。

    经过一天紧张的比赛，广西经贸职业技术学院代表队将团体金奖收入囊中，同时获得了宴席设计与制作赛项中的最佳台面设计奖，个人创新热菜赛项的最具特色风味奖。这也是本次比赛中获奖最多、分量最重的一支代表队。