“三鹤故事”小罐茶 · 探寻六堡茶时光的奥秘

【三鹤故事】小罐茶礼盒源于茶，精于茶，包装外观设计以书本的造型为设计理念，寓意茶文化和茶精神的世代传承，礼盒封面的建筑元素原型为茶厂的百年木板干仓，凝聚品牌向心力。

【三鹤故事】小罐茶内有三款最为经典的六堡茶香型，让茶友们在一款产品中品饮到“槟榔香”、“金花”、“陈香”，能够对“三鹤”六堡茶有更丰富的体验和更全面的了解。

图为三鹤六堡茶【三鹤故事】小罐茶特色金花系列产品

本次推出的【三鹤故事】小罐茶，讲述的正是广西梧州茶厂有限公司建厂初期1953-1960年，梧州茶厂初生的故事：

1953年1月，梧州茶厂在广西梧州市正式成立，主要从事经营广西茶叶。而后经过5年的创建和生产，一座具有较大生产规模的茶叶精制加工厂屹立在梧州市珠山脚下。

由于茶叶能够出口创汇，为当时百业待兴的建设快速集聚力量，国家大力发展茶叶生产，1954年起取缔了私营茶商采购毛茶，广西重点产区茶叶（以六堡毛茶为主）由国家统一制定收购集中运到梧州茶厂进行精制加工，转供国内外市场需要。“设厂加工为成品，从而打开外销市场，换回六堡茶的历史声誉”，是梧州茶厂当时的使命任务。1955年8月改名为“广西壮族自治区茶业公司梧州茶厂”，1956 年8月再改名为“广西壮族自治区梧州茶厂”，并转由广西省供销合作社领导。1957年5月，梧州茶厂正式实行独立核算。1959年后，梧州茶厂全称改为“广西壮族自治区梧州茶厂”。

广西梧州茶厂有限公司现今拥有多个木板仓库，大小不一，其中历史最悠久就属“老木板干仓”。该木仓坐落于梧州珠山山脚，始建于1953年，依山而建，是中国茶叶界现存最古老且目前仍在使用的砖木结构建筑，有着“中国六堡茶第一仓”的美誉。

在制茶技术方面。建厂初期，梧州茶厂在总结吸收六堡茶传统工艺的基础上，按照“毛茶-分筛-拼堆-初蒸-堆（发酵）-复蒸-装笠-入仓陈化”的工艺加工六堡茶。1956年后，梧州茶厂每年在生产淡季都组织职工脱产学习茶叶加工操作、茶叶基础知识以及茶叶出口贸易知识，职工的茶叶知识和操作技术不断提高。同时，为解决六堡茶发酵程度不足，汤色偏浅、茶味稍薄的问题，企业组织技术人员研究攻关六堡茶的发酵技术。1958年，梧茶公司成功研发“六堡茶冷水渥堆工艺”，成为公认的现代六堡茶渥堆发酵工艺的首创者，是黑茶现代工艺冷水渥堆技术的发源地。1959年由国家商业部茶叶局编著的《茶叶技术革新资料汇编第三辑 茶叶精制工艺和机械》中的《梧州茶厂六堡茶改用冷发酵的经验》一文，介绍了梧州茶厂对影响六堡茶品质较大的发酵工艺进行的比较实验。文章指出“冷发酵比炊蒸发酵为好，因能使汤色红浓、滋味醇厚，基本上能达到四金钱牌的品质水平”、“目前我们大生产中已实行采用这一方法进行生产，成品调给广东茶叶出口公司，亦得到好评”。

由于六堡茶渥堆发酵技术的成熟以及特定的时代背景，1958年至60年代初是梧州茶厂六堡茶产销最为旺盛的时期，“红、浓、陈、醇”的六堡茶畅销香港地区和东南亚一带。在当时梧州茶厂生产的“三鹤”六堡茶是国家出口换汇的重要物资，是著名的侨销茶，为新中国的经济建设贡献力量。